El restaurante BionBo Club, dirigido por el chef Xavier Aguado, ha consolidado su presencia en el Carrer del Carme número 57 de Girona tras un año de actividad. El local se ha especializado en cocina mediterránea con un marcado enfoque en la alimentación probiótica, una propuesta que ha generado interés tanto entre residentes como visitantes de la ciudad.
Propuesta gastronómica y valoración de los clientes
BionBo Club ofrece menús de degustación, menús diarios, carta de vinos y tapas. El menú cambia cada día y se escribe en una pizarra visible para los comensales. Además, el restaurante organiza talleres de cocina probiótica y menús 'ciegos' para quienes buscan una experiencia diferente. El precio medio por comensal, incluyendo bebida, se sitúa en torno a los 35 euros.
El establecimiento mantiene un horario de apertura de miércoles a sábado, tanto al mediodía como por la noche. La valoración en plataformas como TripAdvisor y Google Maps alcanza las 5 estrellas, con un total de 1.330 reseñas acumuladas hasta la fecha.
Reconocimiento y opiniones
Xavier Aguado, responsable del restaurante, ha publicado un libro sobre cocina probiótica. BionBo Club define su propuesta como "una experiencia 360º única en Girona que une la cocina local con influencias de todo el mundo". La respuesta de los clientes ha sido positiva, destacando la calidad y la originalidad de los platos.
"Fuimos porque nos lo habían recomendado y nos encantó. La comida exquisita y el trato buenísimo. Comida sorprendente, las raciones son abundantes. Crema de melón, dorada y carrillera. Mezcla de sabores diferentes" - Ali G, cliente
El restaurante continúa sumando opiniones favorables y mantiene su apuesta por la innovación en la oferta gastronómica local.