El restaurant BionBo Club, dirigit pel xef Xavier Aguado, ha consolidat la seva presència al Carrer del Carme número 57 de Girona després d'un any d'activitat. El local s'ha especialitzat en cuina mediterrània amb un marcat enfocament en l'alimentació probiòtica, una proposta que ha generat interès tant entre residents com visitants de la ciutat.
Proposta gastronòmica i valoració dels clients
BionBo Club ofereix menús de degustació, menús diaris, carta de vins i tapes. El menú canvia cada dia i s'escriu en una pissarra visible per als comensals. A més, el restaurant organitza tallers de cuina probiòtica i menús 'cecs' per a aquells que busquen una experiència diferent. El preu mitjà per comensal, incloent-hi beguda, se situa al voltant dels 35 euros.
L'establiment manté un horari d'obertura de dimecres a dissabte, tant al migdia com a la nit. La valoració en plataformes com TripAdvisor i Google Maps assoleix les 5 estrelles, amb un total de 1.330 ressenyes acumulades fins a la data.
Reconeixement i opinions
Xavier Aguado, responsable del restaurant, ha publicat un llibre sobre cuina probiòtica. BionBo Club defineix la seva proposta com "una experiència 360º única a Girona que uneix la cuina local amb influències de tot el món". La resposta dels clients ha estat positiva, destacant la qualitat i l'originalitat dels plats.
"Hi vam anar perquè ens ho havien recomanat i ens va encantar. El menjar exquisit i el tracte boníssim. Menjar sorprenent, les racions són abundants. Crema de meló, orada i galta. Barreja de sabors diferents" - Ali G, client
El restaurant continua sumant opinions favorables i manté la seva aposta per la innovació en l'oferta gastronòmica local.