El sector de la avellana en las comarcas de Girona advierte de una caída muy significativa en la producción y la superficie de cultivo durante la última década. Actualmente, la demarcación cuenta con unas 640 hectáreas dedicadas al avellano, una cifra que queda lejos del millar registrado hace veinte años.
Descenso del 30% en la superficie cultivada
En los últimos diez años, se ha perdido cerca de un 30% de las hectáreas de avellanos en Girona. El número de explotaciones ha disminuido de forma constante desde 2013, lo que ha provocado una reducción notable en la producción local. A pesar de esta tendencia, toda la cosecha de este año ya está vendida, lo que confirma la demanda estable del producto.
Falta de relevo generacional y presión sobre el sector
Pere Arbonès, productor de avellana y socio de Nuaset, señala que la falta de relevo generacional es uno de los principales factores que explican la reducción de la superficie cultivada. Muchos campos se arrancan y se destinan a otros cultivos como el cereal o, en el peor de los casos, se abandonan, lo que puede suponer un riesgo añadido por incendios forestales.
"La realidad es que no hay relevo generacional y mucho menos si deben empezar desde cero" - Pere Arbonès, productor de avellana
El proceso para iniciar un proyecto de avellanos requiere la compra de terreno, una inversión aproximada de 9.000 euros por hectárea y varios años de espera hasta obtener beneficios. Esta situación dificulta la entrada de nuevos agricultores en el sector.
Impacto del clima y dependencia internacional
El sector también se enfrenta a episodios de calor intenso que, en los últimos años, se han adelantado al mes de junio, afectando de forma directa al desarrollo del cultivo.
"Eso duele mucho al avellenero" - Pere Arbonès, productor de avellana
Además, los productores locales tienen un margen muy limitado para fijar el precio de la avellana, ya que el mercado depende en gran medida de Turquía, responsable del 70% de la producción mundial. En 2025, la cosecha turca ha sido algo más baja y, junto a una actitud proteccionista de los productores, el precio ha superado los cuatro euros por kilo.
Viabilidad y futuro del cultivo en Girona
A pesar de las dificultades, los agricultores insisten en que la avellana sigue siendo un producto apreciado y que el negocio es viable. El sector apuesta por la adaptación y la innovación para mantener la tradición y asegurar el futuro de este cultivo en las comarcas gerundenses.
"Necesitamos capacidad de adaptación porque si no nos hundiremos. Hay que superar los problemas que tenemos ahora y volver a incrementar la producción" - Pere Arbonès, productor de avellana
Desde el sector se anima a los productores a diversificar y a apostar por la elaboración de productos propios, como cremas de avellana, para reactivar la economía local y atraer a nuevos agricultores.
- El número de hectáreas dedicadas a la avellana en Girona ha caído un 30% desde 2013
- Turquía produce el 70% de la avellana mundial
- Toda la producción gerundense de este año ya está vendida