Joan, Josep i Jordi Roca han obert un nou local al Barri Vell de Girona. El projecte és el bar Normal, situat a la plaça de l'Oli, just davant del restaurant Normal que ja gestionen en aquest mateix punt del centre històric.
La novetat arriba amb una paradoxa buscada pels mateixos germans Roca. Un dels grups gastronòmics més reconeguts de Girona presenta l'establiment com "un bar normal en una cantonada normal d'una ciutat normal", malgrat que s'integra en una xarxa de negocis que va de Taialà a Sant Julià de Ramis i que inclou El Celler de Can Roca, amb tres estrelles Michelin.
El bar Normal obre cinc dies a la setmana a la plaça de l'Oli
El local obre de dimecres a diumenge entre les 12:00 i les 23:00 hores. La cuina tanca a les 22:00 i l'establiment no admet reserves de taula.
La proposta se centra en un format de bar amb begudes, aperitius, tapes i plats pensats per a una oferta informal. A la carta figuren verdures, croquetes, paté, steak tàrtar de vedella de Girona, truita de patates i patates fregides amb diferents salses.
També inclou postres com flamin de vainilla i propostes de Rocambolesc, amb gelat i sorbet de la marca. L'obertura reforça la presència del grup a l'entorn immediat de la plaça de l'Oli i de la plaça del Vi.
Els Roca amplien a Girona una xarxa que va del Barri Vell a Taialà
Més enllà d'aquest nou bar, els germans Roca gestionen altres negocis repartits per Girona i el seu entorn. A Taialà mantenen El Celler de Can Roca i Can Roca, mentre que a Vilablareix operen l'espai Mas Marroch.
A Sant Julià de Ramis també impulsen l'hotel i els restaurants Esperit Roca. A aquesta xarxa s'hi sumen el bar de vins Vii, a la plaça del Vi, dos locals de Rocambolesc als carrers Santa Clara i Hortes, i Casa Cacao amb el bar Cacao a la plaça Catalunya.
En el mateix àmbit de la plaça de l'Oli, el grup ja comptava amb el restaurant i bar Normal, i ara afegeix aquest nou format de bar davant de l'establiment preexistent. El Celler de Can Roca manté tres estrelles Michelin i celebra aquest any el seu 40è aniversari.