Els mercats municipals de les comarques de Girona han arrencat aquest divendres la novena edició de la Setmana Internacional dels Mercats amb un acte a l’aula Tast de la Plaça Mercat d’Olot. La campanya s’allargarà fins al 31 de maig sota el lema 'No et tallis. Al mercat, pregunta!' i reunirà catorze activitats lligades a la cuina, el producte local i la sostenibilitat.
L’edició d’enguany se celebra amb una novetat i una absència. Mentre la xarxa presenta el projecte dereaprofitament alimentari Minva, elaborat ambexcedents delsparades, el mercat de Lloret de Mar queda fora del programa per les obres de reforma de l’equipament.
Vuit mercats participen i Lloret de Mar queda fora per les obres
La iniciativa està coordinada per la Diputació de Girona i suma els mercats de Girona, Olot, Palafrugell, Palamós, Portbou, Roses, Salt i Sant Feliu de Guíxols.
Durant les properes dues setmanes, el programa oferirà tallers de cuina, rutes guiades de compra, tasts especialitzats, xerrades i demostracions culinàries en directe. També inclourà consells dels venedors a les xarxes socials.
En la presentació, Vanessa Peiró, diputada de Girona Excel·lent i Mercats de la Diputació de Girona, va defensar el paper quotidià d’aquests equipaments més enllà de la venda.
"Continuen sent espais on conversem i compartim" - Vanessa Peiró, diputada de Girona Excel·lent i Mercats, Diputació de Girona
Peiró va afegir que la qualitat dels mercats no és només en el producte, sinó també en la relació amb els paradistes. Gemma Canalias, regidora, va sostenir que cites com aquesta permeten donar visibilitat a la feina habitual que desenvolupen els mercats municipals.
Minva converteix excedents dels parades en productes creats per Pere Planagumà
L’acte d’Olot també va servir per presentar Minva, un projecte dereaprofitament alimentari que uneix la reducció del malbaratament amb la cuina local. La proposta es concreta en una gamma de productes elaborada pel xef Pere Planagumà a partir d’excedents dels parades.
La campanya forma part de la iniciativa internacional Love Your Local Market, nascuda al Regne Unit el 2011. Actualment agrupa més de 4.000 mercats de 19 països, i la xarxa de Girona s’hi va incorporar el 2018.
A més de les activitats comunes, el Mercat del Lleó de Girona activarà una acció pròpia durant la campanya. Allà regalaran una bossa plegable i reutilitzable per cada 50 euros de compra acumulats en tiquets dels parades.